九州原味鬆餅丨微笑心情吃起來

為了重要的紀念日想要吃甜點慶祝?

還是嚮往午後有鬆餅相伴的午茶時光?

或者單純熱愛甜點只是想要吃出開懷?

什麼食物可以瞬間改變心情?

答案就是:鬆餅

延伸閱讀➡️沖繩幸福鬆餅

以前娘家在民生社區,

婚後閒來常常去民生社區覓食。

富錦街的巷弄內有這麼一家「九州鬆餅」

直接了當的店名,

不用多解釋就知道與日本九州有淵源。

對於日本迷的我來說

無法飛日本的期間、惟美食超越國界

在台灣也能吃到「原汁原味」的九州味。

話說九州鬆餅(九州パンケーキ)宮崎總店

距離宮崎車站走路約15分鐘,

跟需要大排長龍的代官山分店一樣

都位於鬧區的巷弄。

無獨有偶在台灣的總店也是選擇在

有濃濃「東區小天母」氛圍的民生社區。

內部的主視覺裝潢走的是深色的原木桌

搭配簡約銅製鐵把椅。

不管是情人雅座還是閨蜜相約

邊吃鬆餅一邊交流、乃人生一大樂事😄

九州鬆餅的麵粉據說來自七種穀物

那7種?

從大分縣產風味豐富的小麥開始,

到宮崎縣合鴨農法栽種的發芽玄米、

一路再到長崎縣雲仙的糯黍、佐賀縣的胚芽押麥;以及熊本和福岡縣、從古代流傳至今的紫米和紅糯米、

鹿兒島縣肥沃大地成長的梗米、沖繩和鹿兒島產的蔗糖。光是原料幾乎就巡迴一趟大九州地區

再到那濃醇的沖繩黑糖。每吃一口鬆餅、彷彿透過舌尖來一趟日本小旅行。

我們一家子都有一顆鬆餅的腦袋,一看到鬆餅就會點個2~3種口味來試試。先來一份最經典的『九州七穀原味鬆餅』

使用九州產的酪漿粉,這種粉在日本生產量非常稀少。即是使用這稀少的酪漿粉。

以獨家七種穀物鬆餅粉製作、

還大手筆添加黑蜜馬斯卡彭起司粉

最上層灑滿綠綠的小山園抹茶粉

好細緻的口感!

一時優雅的茶香佈滿口中

九州香醇巧克力提拉米蘇鬆餅

將可可加入在鬆餅粉

提拉米蘇醬卡士達醬夾層

增添風味和濃厚感,

香草冰淇淋讓口感變得非常豐富。

既是鬆餅、也是一道創意的提拉米蘇。

九州特製鮮奶茶

這裡的紅茶基底不是用泡的

而是每天早上用大片的茶葉現煮

再加入鮮奶調製

總覺得今天的鬆餅跟奶茶特別搭

~~~~~~

九州鬆餅微風南山店

這天跟朋友中午約在微風南山店覓食。

原本打算去其他店想說不想在中午就吃甜的

朋友說九州鬆餅也有還不錯的麵飯類套餐。

跟富錦店一樣

店內可以購買九州鬆餅的材料與各式果醬

甚至也有九州來的瓷器與杯具

很喜歡這裡的座位

尤其約人來這裡談公事。

可以居高臨下看整個信義區。

覺得任何艱難的任務

選在這麼放空的舒適空間

搭配增加快樂費洛蒙的鬆餅、美食

任何事都會迎刃而解、順利進行。

奶油是攪拌生乳後

油脂和水分分離後產生的東西。

將分離後的水分濃縮,

製粉後即是九州鬆餅獨創的

「酪漿粉Buttermilk Powder」

就像是名字一樣,

有奶油的味道和濃厚為其特徵。

吃來吃去還是最喜歡經典的原味鬆餅

塗上奶油一起吃。

炙燒濃厚起司咖喱筆管麵套餐

義大利麵的部分可以替換成紅藜飯

套餐另外附一碗水耕蔬菜沙拉

嚴選嫩雞腿要搭配當季蔬菜

上層撒上濃厚起司粉

再以獨家咖喱醬汁下去焗烤。

新鮮的水根蔬菜會依據季節做變換

撒上少許堅果、搭配日式醬汁

雖然九州鬆餅這間店是位在百貨公司

但他比富錦街更大。

竟然還有好多不同桌子大小的座位區。

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